秋のケーキ

ブログをいつもご覧になってくださっているみなさま、いつもありがとうございます。
大変ご無沙汰してしまいました。
先日の十五夜はきれいな月でしたね。
お店を閉めるころ、こんな風に美しい月を見ることができました。

今ショーケースは、秋のケーキと夏の名残のケーキが入り混じっています。
秋のケーキ、ご紹介します。

栗のロールケーキ・・栗のスポンジに栗のクリーム、中には渋皮栗。栗づくしのロールケーキ。
月のしずく・・巨峰とマスカットのタルト。とってもジューシーです。
ガトーショコラ・・濃厚なチョコレートケーキにたっぷりの生クリームをのせて。
かぼちゃのモンブラン・・かぼちゃクリームのモンブラン。土台のバタークッキーと中に入っているミルクチョコレート、小豆と相まって、絶妙なおいしさです。
長野パープルのタルト・・皮ごと食べられるぶどうを焼きこみました。ぶどうの味わいが濃いタルトです。
リンゴとリュバーブのタルト・・リンゴとリュバーブをそれぞれにコンポートして焼きこみました。

焼き菓子も種類を増やしています。
写真は大好きな栗のケイク。
これはクグロフ型で焼くのがおいしいですね。
分厚く切ってあるので、食べごたえも抜群です。
ハロウィンクッキーも焼きました。
写真がないので、また後日アップしますね。

これからの季節、タルトや焼き菓子がおいしい季節ですので、種類も増やしていきますね。どうぞお楽しみに！！

うさぎさんが おしえてくれたクッキー

うさぎのないしょばなし
ねぇねぇしってる？はるのうさぎさんのあたらしいクッキー。

３びきのこぶた
バニラとココアの味。

おつきさまってどんな味？
 
 
　この絵本は、どうぶつたちがきょうりょくしてお月さまを食べようとするおはなし。
お月さまはみんながそれぞれ好きな味がするんだそうです。
もうすぐ中秋の名月。
お月さまにちなんだお菓子です。...
ひとつは月うさぎ。
人気のうさぎクッキーをお月さまのまん丸い形で焼きました。
もう一つは、バニラキプファルン。
三日月形のオーストリアのお菓子です。

お月さまをながめながら、おひとついかが？

新しいケーキを作りました

9月2日（月）～5日（木）ちょっと遅い夏休みをいただきます。
よろしくお願いします。

　台風のせいか、今日も蒸し暑いですね。
秋は本当に来るのかなと心配してしまいます。

新しいケーキ出ています。
ピエロ　　３５０えん
　チーズブリュレのタルトの上に、ラズベリーのムースがのっています。
デザインのかわいさも手伝って、ただいま人気です！








いちじくのタルト　　３６０えん
　旬のいちじくを使ったタルト
ソフトな食感のタルトとカスタードクリームを合わせました。
ラズベリーのジャムもアクセントに入っています。







甘いものを食べて、夏の暑さで疲れた体を癒してあげましょう！！

お菓子教室 最終日

　今日は、お菓子教室4日目、最終日でした。
今日は、子供たちのかわいい絵とかわいい笑顔のの写真を。
お菓子作り、楽しいって、思っていただけたら、幸いです。
また、来年の夏休みも行う予定でいますので、おたのしみに～。
たくさんの方に、ご参加いただきありがとうございました。












9月2日（月）～5日（木）、連休をいただきます。
よろしくお願いします。





　

 

お菓子教室 3日目

　今日はお菓子教室のＢコースの日でした。
Ｂコースは、お絵かきロールケーキ。
いろいろな色で絵を描きます。
文字は反対に写るので、ここでは逆向きに書いていきます。







そして、自分で泡だてたスポンジ生地を上に流していきます。
ハンドミキサーを使って、しっかり泡立てて、スポンジ生地を作ります。

オーブンに入れて、待つこと12分。
生地に絵が映って焼き上がり。
そこにいちごのシロップを打って、クリームを塗って、フルーツをのせてぐるぐるっと巻いたらロールケーキの出来上がり。
きれいに絵が映りました。










最後に記念撮影。

自分で作ったケーキ、特別なケーキですね。
ご参加、ありがとうございました。