秋のケーキ

ブログをいつもご覧になってくださっているみなさま、いつもありがとうございます。
大変ご無沙汰してしまいました。
先日の十五夜はきれいな月でしたね。
お店を閉めるころ、こんな風に美しい月を見ることができました。

今ショーケースは、秋のケーキと夏の名残のケーキが入り混じっています。
秋のケーキ、ご紹介します。

栗のロールケーキ・・栗のスポンジに栗のクリーム、中には渋皮栗。栗づくしのロールケーキ。
月のしずく・・巨峰とマスカットのタルト。とってもジューシーです。
ガトーショコラ・・濃厚なチョコレートケーキにたっぷりの生クリームをのせて。
かぼちゃのモンブラン・・かぼちゃクリームのモンブラン。土台のバタークッキーと中に入っているミルクチョコレート、小豆と相まって、絶妙なおいしさです。
長野パープルのタルト・・皮ごと食べられるぶどうを焼きこみました。ぶどうの味わいが濃いタルトです。
リンゴとリュバーブのタルト・・リンゴとリュバーブをそれぞれにコンポートして焼きこみました。

焼き菓子も種類を増やしています。
写真は大好きな栗のケイク。
これはクグロフ型で焼くのがおいしいですね。
分厚く切ってあるので、食べごたえも抜群です。
ハロウィンクッキーも焼きました。
写真がないので、また後日アップしますね。

これからの季節、タルトや焼き菓子がおいしい季節ですので、種類も増やしていきますね。どうぞお楽しみに！！