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P1020026.jpg久々にブログを書いています。
今日はやることと考えることが、いーっぱいありすぎて少しパニック気味でした。
で、このノートが登場します。
今の私の第2の脳です。
いわゆる問題解決ノートです。
この方法は義兄から教わりました。
本来どう書くのかわかりませんが、私はまず今問題なことや心配なことを書いてみます。
そして、それを解決するために何ができるか、何をしなければならないかを書き出します。
それをすぐにやらなければいけないこと、明日に回せること、もう少し先でもいいことなど、順序をつけていくと、頭の中が整理できて心も落ち着いてきます。
きっと頭のいい人は自分の頭だけで考えられるのでしょうが、私にはこの第2の脳は必要です。
商品のこと、材料、包材、ラッピング、チラシ、ラベル、お店のレイアウト・ディスプレー、帳簿、服装、お庭、看板、ごみ処理のこと、保健所のこと・・・・・・・・・・・・・・・・
店の経営の中でお菓子を作る仕事は3割、と言われたことを今更のように思い出します。
ほんとその通りです。
今、なかなか厨房に立つことができません。
お店を開くってものすごいことなんだなってつくづく実感しています。
でもこんな経験なかなかできることではないし、お店を開くことができる自分の今の境遇に感謝しながらお店づくりをしていこうと思っています。

開店まであと約40日です。
考えて考えて作り上げるはるのうさぎに、ぜひ足を運んでください。


追伸

地震で被災された方々にお見舞い申し上げます。
そして、ひとりでも多くの命が救われますよう、心より祈っています。
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