たくさんの応援者

　今日もうすぐイタリアンのお店をオープンする友達のお店を見に行ってきました。店内はとても広いし厨房機器もすごく揃っていて驚きました。まさしくお店という感じで、今自分が作っているお店は大丈夫かなあと少し不安になりました。でも・・・・・・・・大丈夫！私のこだわりを形にしてくれるわび助さんがいるし、いろいろな困難な状況も解決してリフォームしてくれるサカエさんがいるし、厨房部分の細かなことから経営のことまで相談に乗ってくれる機械屋さんもいます。それに扉をお願いしたトスクというお店の方も今はメールでのやり取りですがとてもまめに連絡をくださり、素敵な扉を作りましょうと応援してくださいます。だから、きっといいお店ができると思っています。
　お店づくりを始めて思うのは、とてもたくさんの人がお店づくりにかかわって、たくさんの人に支えられてお店は完成していくんだということ。お店は一人でやるつもりだし、最終的な決定は私がするのだけれども、相談する人や応援してくれる人がたくさんいるということ。だから、これからも不安になったり困ったことがあっても、きっと乗り切っていけるだろうと思います。ブログを読まれた皆さん、どうぞこれからもよろしくお願いします。

　豊明グルメその３…今日は夜近所のゆたか寿司へ行きました。前に法事で利用した時においしかったので再び来店。なかなかおいしいし、量もたっぷりあります。食べきれず、パックでお持ち帰りしました。メニューを見るとランチもお手ごろ値段でやっています。行かなくっちゃ！